• 封壇貯存

    壇口密封:酒灌入陶壇後用特殊的材料密封的過程。

    成品貯存:將陶壇封裝的成品酒入倉儲存在陰涼、乾燥、通風的倉庫。

    目的:是黃酒後熟工藝的需要,長時間的儲存能使酒體協調,香濃鬱、味醇厚柔和,賦予紹興黃酒特有的典型風格。

    要求:倉儲必須陰涼、通風、乾燥。

     

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    壇口密封


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    成品貯存

     

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